Life Position

Life  Position

วันจันทร์ที่ 28 ธันวาคม พ.ศ. 2558

ของฝากบ้านอุ๋มอิ๋ม

วันนี้เราได้นำเสนอเมนูขนมหวานไทยที่มีชื่อว่า   “เม็ดขนุน”  ซึ่งเม็ดขนุนหรือขนมจำพวกที่ขึ้นต้นว่าทอง เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง  นั้น  เป็นขนมที่ใช้ไข่แดงเป็นส่วนประกอบสำคัญ   โดยขนมพวกนี้ได้อิทธิพลมาจากประเทศโปรตุเกส  ในสมัยอยุธยา  ซึ่งแรก ๆ   จะหาทานกันได้เฉพาะแต่ในวังเท่านั้น แต่ในทุกวันนี้เราสามารถหาทานกันได้ทั่ว ๆ ไปแล้ว

ในสูตรการทำเม็ดขนุนสูตรนี้  เราได้ใส่ถั่วเหลือง  มะพร้าวอ่อน  และกะทิสด  เข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มความหอมและความมันของไส้ให้มากขึ้น  ซึ่งมะพร้อมที่ว่านี้   เราจะใช้  มะพร้าวทืนทึก คือ มะพร้าวที่จวนแก่   และกะลามีสีน้ำตาลยังไม่ดำ  เนื้อนุ่ม  และ  หอม












ขนมเม็ดขนุน

เพียงแค่  1  ลูก  คุณก็อิ่มได้

หวานหอมด้วยถั่วเหลือง  กะทิสด  และไข่บ้านทุ่ง  +  กับความพิถีพิถันในการทำด้วยใจ  จึงทำให้ได้รสชาติที่อร่อยติดใจ